Our fuets Fuet is a typical Catalan sausage and today spread throughout Spain.
|
El fuet és l’embotit català per excel·lència i avui dia estès a tot Espanya.
|
Font: MaCoCu
|
I also used to put a few slices of Catalan sausage and a some small cut ribs in it.
|
També hi solia posar a vegades uns talls de botifarra catalana i una mica de costelló tallat petit.
|
Font: Covost2
|
There are many ways to cook a Catalan sausage, and if we combine different types on a plate, the result will always be excellent.
|
De maneres de cuinar la botifarra n’hi ha moltes i, si en combinem diversos tipus en un plat, el resultat sempre és excel·lent.
|
Font: MaCoCu
|
If you make it richer with things like black or white Catalan sausage (botifarra), or streaky bacon (cansalada), or pig’s ear, then you have a Christmas broth, escudella, in all its glory.
|
Si el caldo s’enriqueix amb botifarra negra i blanca, cansalada o orella de porc, entre altres, estem davant d’una escudella de Nadal en tota regla.
|
Font: MaCoCu
|
• Barbecued Catalan sausage (white and black)
|
• Botifarra a la brasa (blanca i negra)
|
Font: HPLT
|
Mountain rice, with mushrooms and Catalan sausage
|
Arròs de muntanya amb bolets i botifarra
|
Font: HPLT
|
Noodles with pork rib, Catalan sausage and mushrooms
|
Fideus amb costella de porc, botifarra i bolets
|
Font: HPLT
|
Menus that vary depending on the season to enjoy such special and tasty dishes as "patates emmascarades" (a kind of mashed potatoes with black Catalan sausage) and beef with wild mushrooms; or curious, like "blat de moro escairat" (a varety of corn) and "pèsols negres" (traditional local black peas)
|
Cartes que varien en funció de la temporada per gaudir de plats tan especials i saborosos com les patates emmascarades i la vedella amb bolets; o curiosos, com el blat de moro escairat i els pèsols negres.
|
Font: MaCoCu
|
Catalan breakfast: Charcoal-grilled meat: sausage, Catalan sausage, lamb, pig’s trotter, veal churrasco, pork slice or veal slice, chicken...
|
Carns a la brasa cuites amb carbó d’aulina: botifarra, botifarra de perol, xai, peus de porc, xurrasco de vedella, secret de porc o de vedella, pollastre...
|
Font: HPLT
|
Years later it also goes to Sweden with the white botifarra sausage, the chistorra sausage, the raw sausage and the Catalan sausage.
|
Anys després li segueix Suècia amb la botifarra blanca, la xistorra, la botifarra crua i la botifarra catalana.
|
Font: HPLT
|
Mostra més exemples
|